パンの魅力を、

日経ビジネスアソシエで紹介されていました。

パンの魅力を知り存分に味わうための６冊

ということで、


ＢＲＥＡＤ（ジェフリー・ハメルマン）


Bread


パンの歴史（スティーヴン・Ｌ・カブラン）


パンの歴史


どこにもないパンの考え方（竹内久典）


ブランジュリタケウチどこにもないパンの考え方


少しのイーストで、ゆっくり発酵パン（高橋雅子）


【書籍】 少しのイーストでゆっくり発酵パン


それからはスープのことばかり考えて暮らした（吉田篤弘）


それからはスープのことばかり考えて暮らした


日々のパン手帖（清水美穂子）


日々のパン手帖


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