わが町の一品というコラムで紹介されていました。
坂東市のみょうがまんじゅう → 坂東市商工会HP
茨城県の南西部に位置する坂東市は、茗荷が特産なのだそうです。
☆大人の味☆茗荷高知県産 1p
その茗荷を使ったみょうがまんじゅうを地元の新名物として定着を狙っている、とのことです。
アンコの入ったまんじゅうを茗荷の葉で包み焼き上げたもので、茗荷のほのかな香りと控えめな甘さが特徴、とのことです。
茗荷の効能も書かれていたので・・・。
胃腸の消化促進
血液の循環向上
などがあるそうです。
私の個人的な感想は、茗荷って好き嫌いがはっきりする食材だと思います。
茗荷が嫌いな人が食べやすい味なのかどうかが、ポイントなのかな〜。
創業八十年の伝承の技と味の麩まんじゅう(15個入り)
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