豚レバーの、

テレビで放送していました。

豚レバーの生食も提供禁止へ、とのこと。

→　産経ニュース

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あら・・・？、豚のレバーって生食できるんだ、って思いました。

そう思って記事を読んでみると、

牛のレバーが禁止された２４年の７月以降に、

牛が駄目なら豚にしよう、という流れで、豚レバーの生食が提供されるお店が多くなったのだそうです。


私は古い人間なんでしょうかね・・・。

豚肉を生で食べようって思ったこと無いんですよね。


確かに、生レバーの（牛しか食べたこと無いですが）あの食感は、独特で旨かった印象があります。

ただ、病気になるリスクが高いのなら・・・、と思って以降は食べていないのですが。


生食の文化があるのはいいとは思いますが、

生食こそが最高という思い込みには反対なんですよね、私。

火を通した素材の美味しさも捨てがたいんですよね〜。

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