広島のソウルフード「せんじ肉」に手が止まらない!、という記事が目に付きました。
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せんじ肉、聞いたことだけあります。
なんか硬くて噛み切れないホルモンって聞いたことがあります。
記事を読んでみると、
豚のホルモンを揚げて干したもの、とのことです。
載っていた大黒屋食品には、
ホルモンだけではなく、砂ずりとハラミもあるのだそうです。
へ〜っ、聞いただけでなく、食べてみなくちゃいけませんね〜。
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