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2015年03月04日

白酒と甘酒って、

ラジオで放送していました。

白酒と甘酒って違うんですってね・・・




へ〜っ、と思って放送を聴いていました。

そうしたらこんなページが目に付きました。

→ All About 



ざっと言うと、白酒はお酒で、甘酒はお酒じゃないのだそうです。


甘酒は、ご飯やお粥などに米麹を混ぜて保温し、米のデンプンを糖化させた物。

白酒は、みりんや焼酎などに蒸したもち米や米麹を仕込み、

一ヶ月程度熟成したもろみを、軽くすりつぶして造った酒。


とのことです。


知りませんでした・・・。

白酒も甘酒も同じだと思っていました。

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ラベル:白酒 甘酒 飲み物
posted by shibaji at 21:36| Comment(0) | TrackBack(0) | 飲み物 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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