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2007年06月02日

そうめんと冷麦

テレビ東京の所ジョージさんの番組で

”そうめん”と”冷麦”の違いについて

放送していました。

原材料は、小麦粉・塩・水、とあまり違いはないようなのですが、

”そうめん”は、油をぬって引き伸ばしていて麺は丸く

”冷麦”は、基本的には細いうどんなので麺は四角


なのだそうです。


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「冷麦」で検索してみました!
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また、色のついた麺(ピンクとか黄緑のやつ)は、

”そうめん”と”冷麦”を区別するために”冷麦”に入っていたそうです。

ただ現在では、子供などに人気が出たために”冷麦”にも”そうめん”にも入っていることがあるそうです。


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