餃子にエリンギ、

昨日の晩御飯に、

餃子を作りました。

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テレビで、餃子にエリンギを入れて作っているのを見て、

おっ、これは美味しそうだな〜。

そんなことを思いまして、作ってみました。


豚ひき肉を練り練り、塩こしょう醤油中華ダシなどで味付けし、

キャベツ、玉ねぎ、それにエリンギを微塵切りにして炒め、

それを練った挽肉と合わせ、餃子の皮にくるんでジュジュっと焼いて出来上がり〜。


さて、エリンギの入った餃子はどんな感じかいね、とラー油と醤油で食べてみました。

う〜ん、ちょっとエリンギの食感はするけれども・・・。

思ったより・・・。


では、ポン酢で頂いてみましょう。

こっちのさほど・・・。


で、今日はスープ餃子にしてみました。

あら、こっちの方がいいかも。


エリンギ餃子、それなりに美味しかったですが、

もうちょっと工夫の余地があったかも。


大きめに切って存在感を出した方がいいか、

キノコの出汁を使ったスープ餃子にしてみるか、

肉の味付けに、和風のテイストを入れるか・・・。


思うことはそれなりにありますが、

キノコ餃子もなかなか面白そうかも。

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