エノキを足して、: 雑学的ブログ

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2016年11月11日

エノキを足して、

今日の晩御飯は、

マーボー豆腐を作りました。

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先日ラジオで聞いたのです。

マーボー豆腐にエノキを加えると美味しい、って。

へ～っ、そうなのか、今度試してみよっと。

そう思って早半月。

今日はひき肉が安いな～、マーボー豆腐にしよう！。

そういえば、ラジオでエノキを入れると美味しいって言っていたな～。

さっそく作ってみます。

ネギとエノキを微塵切りにして、炒めた挽き肉とマーボー豆腐の素を加え、

湯通ししていた賽の目に切った豆腐を加え、合わせます。

う～む、豆腐の量に対して具が多すぎる感じ・・・。

エノキ一袋使ったから、かな？

さて、味は・・・、うん、ほどほど美味しい。

エノキは、微塵切りじゃなくても、ざっくり切っても食感が楽しめるので良かったかな。

次回は、エノキの量と切り方を工夫して作ってみたいと思います。