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2017年06月13日

エノキを、

今日の晩御飯は、

餃子を作りました。

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餃子は定期的に作っているのですが、

今日の餃子には、エノキ、を入れてみました。


いつものように、豚ひき肉を練り練り。

ちょっと水を入れ過ぎたのか、ちょっと緩めのになってました。


野菜は、キャベツと玉ねぎを、グルグル回して微塵切り。

それを炒めて、さらに、エノキも細かく切っていれ、炒めます。

こっちも、エノキの水分でちょっと水分多めになってしまいました。


それを合わせ、緩めの餡になってしまいましたが、

餃子の皮で包み、焼き餃子にしました。


餡の水分が多めで、ちょっと包みにくかったですが、

焼きあがった餃子は、ほろっと崩れて、口当たりがいい感じになりました。

エノキが入って、味は・・・、良くなったような気がします。

あんまりよくわかりませんです炊けれども・・・。

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ラベル:料理 餃子
posted by shibaji at 21:35| Comment(0) | TrackBack(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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