玉こんを、

今日は、

玉こん、を作ってみました。

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玉こんといえば、丸いひと口大のこんにゃくの煮物、なんでしょうが、

私が作ったのは、卵とこんにゃく

こんにゃくも、丸いのではなく、角のこんにゃくを短冊状に切って穴をあけて、くりん、とねじったもの。


卵とこんにゃくを下茹でし、

出汁パックと醤油などで味付けした出し汁に投入。


ちょっと味を見てみます。

う〜ン、これは・・・、おでん、ですね。

でも、練り物などがないために、味は出汁のみ。

あら〜っ、先日行った山形の玉こんは、こんにゃく単体で食べても美味しかったよね。


何か特別な出汁を使っているのかしら？

それとも、味をもっと濃く・・・？

もっと煮込む？

などと考えていましたが、まぁ、素っ気ないおでん、と思えば美味しいか。


ただ、卵とこんにゃくだけでなく、ごぼ天や大根や、ロールキャベツとか・・・。

そんなものを入れたくなっちゃいますね。

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