酒と煮凝り、

ラジオで放送していました。

酒と煮こごりをこよなく愛する女

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先日、いとうあさこさんがラジオで言っていました。

酒は、多分酒ですよね、鮭じゃなくて・・・。


煮こごりって、久しぶりに聞いた感じ。

皆さんの煮こごり、といえば何の煮こごりなんでしょう？

私は、親が作ってくれた、カレイの煮付けの煮こごり、かな〜。


勿論、寒天とかゼラチンみたいなので固めた物ではないのですが、

あの感じが小さい頃はなんか変な感じ、でしたね。

冷たくなって、プルっとした煮汁を食べている親父を見て、

う〜ん・・・、なんて思って見ていた記憶がありますね・・・。


さて、時は流れ、アラホーのおっさんになった私は、

煮こごり、食べませんね。

鶏肉の煮物の煮汁が固まって、煮こごりだ、とは思っても、

レンジでチンしてから食べますね。


さて、私はあんまり外食をしないのですが、

居酒屋さんなどで、メニューにあるのかしら、煮こごりって。

私の少ない記憶では、メニューで見たことも、オーダーしたことは無いですかね、煮こごり。


そういえば、先日作った鶏の照り焼きの余りで出来ているかしら、煮こごり。

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