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2019年04月08日

ギョーザ、

先日、コンビニで見つけて買ってきました。

技あり!dancyu ギョーザ

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技あり!dancyu ギョーザ (プレジデントムック)
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最近ちょっと餃子作りがイマイチなのです。

先日作ったのも、何と言いますか、調味料に頼った味になってしまっています。

その調味料の味、は美味しいのですが、

全体的なバランス、は良くないような・・・。

そんな感じなのです。


最近ちょっと試してみたいのが、野菜の下拵え方法。

微塵切りにして、炒めているのを冷まして肉と合わせているのですが、

茹でてから微塵切りにしたり、

微塵切りにしたのを、塩もみして水分を切ったのを使ったり、

思いっきり、野菜少な目にしてみたり、

色んな方法があると思うのですが・・・。


何か自分に合いそうな方法があるのかしら?

なんて思いながら、この本を眺めています。

私の餃子のバリエーションを増やして欲しいですね〜。

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posted by shibaji at 21:34| Comment(0) | | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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