「海老まぶし膳」が、という文字が目につきました。
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ひつまぶしに代わる名古屋の新名物になるか!? 「海老まぶし膳」が怒涛の海老づくしで海老料理専門店の本気を見た / 桂新堂 百福庵
というタイトルで記事が書かれていました。
8月の下旬に名古屋に行こうと思っているので、ちょっと気になりました。
名古屋の方って、海老も名産品なんだたっけ?
海老ふりゃ〜とか天むすとか、海老を使った名物グルメもありますよね〜。
お店のサイトに行ったら、この海老まぶし膳のお品書きが載っていました。
御一人様( 税込) 2,160円
前 菜 活き車海老の「塩焼き」又は「お刺身」、
※お客様のお好みでお選びいただけます。
玉子焼き
椀 物 甘海老真丈
吸 物 桜海老とおかひじき
御 飯 焼き車海老と赤海老そぼろのまぶし
一膳目… そのまま車海老の旨みをご堪能ください。
二膳目… だし醤油と薬味を加えて、味の変化をお楽しみください。
三膳目… 玉子をかけてお召し上がりください。
※当店では、玉子を温めてお出ししておりますので、白身が少し固まっています。
※「だし」のご用意もございますので、お好みでご利用ください。
四膳目…だしをかけてお召し上がりください。
お菓子 季節のえびせんべい
とのこと。
ほんとに海老尽くしですね〜。
海老、好きなので行ってみたいですね〜。
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