おでんを、

昨日作りました。

おでん

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今シーズン初おでん、となりました。

大根と卵を下茹でして〜、練り物をお湯に入れて〜、こんにゃくもクルっとして茹でて〜、

それらを出汁に入れてクツクツ煮込んで出来上がり〜。


昨日の出汁のたった感じもいいですけれども、

一日経って、練り物がくたっとなって、出汁が丸くなった感じもいいですね。


ちょっと残ってしまったのは、タッパに入れて冷蔵庫に。


鍋は洗って、数日前にすき焼きのたれで味付けした安い牛肉の薄切り。

それを使って、肉豆腐を作ろうと思います。


まだ、白菜を使った寄せ鍋的なのはしていません。

ただ、スーパーで白菜もならんでいますし、それを作るのも時間の問題かと。

お鍋の美味しい時期になってきていますね。


クツクツっとした鍋から、あっつい具材をふーっと食べる。

いいですね、そんな夕食も。

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