メンブレン、

タブレット端末をいじっていたら、

ローソンのチルド食品『牛すじ煮込み』は、という記事が目に付きました。

→　ｍｉｔｏｋ

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ローソンのチルド食品『牛すじ煮込み』はこってり感があってごはんと相性よし

というタイトルで記事が書かれていました。


その中に、

ローソンで販売されているチルド食品『牛すじ煮込み』をご存じでしょうか。

コンビニのチルド惣菜では定番のやつですね。ローソン流はこってり感のあるマイルド甘辛つゆがベース。メンブレンや肉（もあり）はよく煮込まれて歯切れがよく、ごはんのせで食べるのがわりとおすすめです。

と書いてありました。


うん、メンブレン・・・？

ふっつーに書いてありますが、俺メンブレンって単語自体知りませんけれども・・・。


記事を読んでいくと、

メンブレン（横隔膜）をメインに、肉らしい部位も混ざった構成。

と書かれた部分がありました。


牛すじって、アキレス腱の所じゃなかったの？

そう思って検索してみました。→　仙台牛・肉のみやび


上記のサイトには、牛すじとは、基本的にはアキレス腱の部分ですが、スネやネックなど硬くて筋張った部位についても指す、のだそうです。

へ〜っ、そうなんですね〜。

ってことは、このローソンの牛すじ煮込みは、

私のイメージする牛すじ煮込みではなく、もつ煮っぽい感じなのかしら？


そのうちに食べてみて、検証してみたいと思います。

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