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2020年01月06日

高知の雑煮は、

尾道に行った際に親父と話していて、

雑煮喰ってきた?




と言われました。

えっ?、食べてないけれども・・・?


高松では、白みそにあん餅の雑煮を食べるみたいじゃない。

高知の雑煮ってどんなのかな〜、と思ってさ、

と言われまして。


どうだろうね?

高知の雑煮ってどんなんだろうね?


その時は高知の雑煮事情にまったく気にもしていなかったので、

そこでの高知雑煮話題は終了。


帰りの道中で、そういえばどうなんだろう?

なんて気になって検索してみました。

→ 全国ご当地お雑煮歌留多


カツオ昆布の出汁に醤油味。

人参里芋ほうれん草の具。

大丸という卵の入ったかまぼこ。

それに、角餅。

そんなのが高知のお雑煮みたいです。


何となく味のイメージのできるお雑煮なのかしら?

卵の入ったカマボコ、尾道でも売っているみたいで、

たまに親父が買ってきてくれますね〜。


西日本らしくなく、角餅を使うのだそうですが、

私は関東に住んでいますので、違和感なく食べれますかね。


高知だからカツオが入ったのかと思いましたが、

そういうのはあるのかしら?

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ラベル:料理 高知 雑煮
posted by shibaji at 20:34| Comment(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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