「粒マスタード」を、

タブレット端末をいじっていたら、

「粒マスタード」を、という文字が目につきました。

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「粒マスタード」を自家製したらおいしすぎてびっくり！ 材料5つで作れる「粒マスタード」の簡単レシピ

というタイトルで記事が書かれていました。


粒マスタード、ちょっとした憧れ、ありますね〜。

シャウエッセンでも何でもいいのですけれども、

ソーセージに粒マスタード、オサレですよね〜。


ただ、たま〜にお店で食べることはあります。

家でも楽しみたいところですが、買ってもたまにしか使わないだろうということで、

買って自分の家で食べたことないですね、粒マスタード。


それが、自分でも簡単に作れそうなタイトル。

さっそく読んでみます。


■材料（作りやすい分量）
・［A］イエローマスタードシード … 30g
・［A］ブラウンマスタードシード … 30g
・［A］酢 … 100g
・塩 … 3g
・ハチミツ … 1g

�@ 煮沸消毒した瓶に［A］の材料をすべて入れる。

�A そのまま常温で3日間放置する。（3日経つと、写真のようにマスタードシードが酢を吸ってぷっくりと膨らんでくる。）

�B 充分に膨らんだ�A、塩、ハチミツをミキサーに入れ、お好みの形状になるまで撹拌する。（すり鉢ですってもOK！）

�C 煮沸消毒した瓶に詰め、味が馴染むまで2〜3日置けば完成。（※2週間以内に食べきるようにする。）

とのことです。


マスタードシードってのがあるのか〜。

それをお酢に漬けてふやかすのか〜。

作れそうだけど、マスタードシードっていくらくらいなのかな？


そんなことを考えています。


粒マスタードを手作りしている俺。

という自分に酔いたくなったら、作ってみたいと思います。

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