お好み焼きを、

今日のお昼には、

お好み焼きを作って食べました。

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昨日ネットの記事で、広島のお好み村のことが書いてあるのを読んで、

お好み焼き、食べたくなりました。


今スーパーに並んでいるのは春キャベツで、

葉も柔らかく美味しかろう、なんてことも思ったりして。


キャベツをショリショリカットして、イカ天をちぎり、

焼きそばは・・・、無しにしましょうね。


おからパウダーで作った生地をフライパンの上で薄く焼き、

その上にキャベツ、イカ天、もやしもあったね、さらに豚肉。


中火でジクジク焼いて、ほいっとひっくり返し、

ヘラで押し付けながら水分を飛ばしていきます。


う〜ん、こんなもんかな。

さらにひっくり返し、カープソースで味付けし、青のり鰹節で香り出し。


さて、食べてみましょう。

うん、美味しいですけど、ちょっとおからパウダー感がありますね。

次に作るときには、生地に出汁粉を多めに入れて作ってみようかしら？

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