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2020年06月05日

「芒種」です、

タブレット端末をいじっていたら、

【6月5日は「芒種」です!】、という文字が目につきました。

→ 味吉くんの「今日は何の日?和食篇」




上記のサイトには、

芒種とは、二十四節気のひとつで、今年は6月5日、および次の節気である「夏至」前日までの期間のことを言います。

農業では、稲や麦など芒(のぎ:籾殻にあるとげのような突起)をもつ穀物の種をまく頃とされています。

ちょうど梅雨に入る時期で、少し蒸し暑くじめじめする頃でもあります。


と書かれていました。


また、

芒種の頃に旬を迎える食材は、野菜では大葉、みょうが、らっきょう、トマト、梅など。

魚貝類では、スルメイカ、ホタルイカ、スズキなどがあります。


とも書かれていました。



大葉や茗荷、湿気が多くじめっとしたこれからの時期に食べたくなりますね。

梅も今時期ですね、スーパーでもちょこちょこ見かけるようになりました。

ここ数年作っている、梅ジャム。

今年も作りたいと思っています。


私のイカの旬のイメージは秋なのですけれども、スルメイカやホタルイカは今時期なんですね。

ホタルイカは、ちょっと前にテレビで放送していたかしら、今が旬、って。


スズキが旬、なんですね。

そういえば、スズキってほとんど食べていないですかね・・・。

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ラベル:生活 歳時記 芒種
posted by shibaji at 07:22| Comment(0) | 生活 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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