寒天を、

週末に作りました。

牛乳寒天とカルピス寒天

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夏になってきて、寒天やゼラチンを使たレシピが目につくようになりました。

私も何か作りましょうか、そんな気になって、

スーパーに行って、寒天を探すことにしました。


４ｇ×４袋の粉寒天を２００円くらいで購入。

レシピサイトによると、粉寒天４ｇで水分５００ｃｃくらいが適量なのかしら？


それでは、牛乳寒天を作りましょう。

粉寒天４ｇに水２００ｍｌに牛乳３００ｍｌ、それに甘み。

水２００ｍｌに粉寒天を入れて、混ぜながら火にかけて沸騰したら弱火で３分くらい。

そこに、牛乳と甘みのハチミツを入れて、かき混ぜます。

タッパに入れて、冷蔵庫に入れて冷やします。


鍋をざっと洗って、今度はカルピス寒天。

粉寒天４ｇに水４００ｍｌを火にかけて〜、

カルピス入れて、こっちはグレープフルーツの酢漬けと梅ジャムも入れて混ぜました。


冷えたかな〜、とタッパを開けてみると、

ちゃんと固まっていますね。


牛乳寒天の方は、ちょっと牛乳味が薄いかな。

食感は、思ったよりしっかり目。


カルピス寒天は、果肉が入っているので食感がいいですね。

梅ジャムを入れたのですが、混ざり具合なのか、下の方にいました、プリンのカラメルか！！

こっちは水少なめにしてみたのですが、さらに固めの食感、これはこれでいいですね。


寒天スイーツ、思ったより美味しく頂けました。

レシピサイトには、寒天をしっかりと溶かすのが大事、って書かれていました。


今度はゼラチンを使って何か作ってみようかしら？

そう思ってクックパッドを検索する私でありました。

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