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2020年07月04日

デジタル調理温度計、

先ほど買ってきました。

DIME8月号

→ @DIME




最近は買っていなかった、DIME誌。

付録に、デジタル調理温度計、が付いてくるというので買いました。


家に帰って早速付録を開けてみます。

おお〜っ、これが温度計。

料理用だから、油の温度とか測れるのかしら?

測ったことないのですが、私の油料理ってどんな感じなのかしら。

そんなことを思ったりしています。


最近だと、寒天ゼラチンアガーを使って、

牛乳やら豆乳やらアーモンドミルクなどを固めています。

寒天とアガーは、沸騰してから弱火で1〜2分くらいかき混ぜるらしいので、

あんまり温度は気にしないのですが、


ゼラチンは、60〜80℃くらいが目安で、温度が高すぎるとゼラチンの固まる成分が変質するとかで、

何回か失敗し、固まらなかったことがあります。


あとは・・・、お肉などの調理にいいのかしら。

活用していこうと思います。


あっ、一応。

付録には、電池が入っていませんでした。

単四電池1本必要ですよ。

ThermoPro料理温度計デジタル防水 バックライト付き 熱電対センサー温度計 ステンレス製TP-19

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posted by shibaji at 14:34| Comment(0) | | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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