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2021年03月24日

角煮など、

週末に、

料理をしました。


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金曜日には、豚の角煮を作りました。

先日買ってきた、電気圧力鍋を使って作りました。

角煮モードが無かったので、圧力20分の豆類モードを使って、

表面を焼いた豚バラ肉に、水・めんつゆ・すき焼きのたれ・顆粒あごだしを入れて、スイッチオン。

そのまま放っておいて、そういえば、と蓋を開けると、脂身がプルっと。

一切れ切って食べてみます、うん、美味しい。

大部分は、汁ごと冷凍庫に入ってもらっています。


タルタルソースを作りました。

新玉ねぎをみじん切りにして、胡椒と酢で漬けていたのを使い、

卵とマヨネーズ、それと粗びきマスタードと和えて作りました。



土曜日には、餃子を作りました。

豚ひき肉を調味料と水を入れて練り、

そこに、みじん切りにしたキャベツをレンジで2分チンして水分を絞ったのを入れて、混ぜ合わせました。


残ったキャベツは、せんキャベツにしました。

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日曜日には、白菜漬けを作りました。

白菜をザクザクッと切って、塩と乾燥柚子、鷹の爪を入れて、クルクルッと押し付けました。


小松菜の胡麻和えを作りました。

小松菜を茹でて水けを絞り、梅ジャム・ミックススパイス・胡麻・ゴマ油・リンゴ酢のたれで合えました。


カボチャの小豆の煮物を作りました。

あら、煮ていないですけれども、

カボチャをレンジで5分、チン、として小豆の煮たのと合わせました。


酢しょうがを作りました。

生姜をスライサーでショリショリしてビン容器に入れ、かんたんレモン酢を注ぎました。



電気圧力鍋、使ってみました。

イイカンジで使えそうですね。

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posted by shibaji at 21:25| Comment(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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