そうめんなど、

先週作った料理です。

そうめんなどを作りました。


「阿波や壱兆」の一年中そうめん [ 田中 嘉織 ]


そうめん

イワシの梅煮

鶏の唐揚げ

油揚げの出汁炊き

小松菜の胡麻和え

を作りました。


ちょっと料理さぼり気味なお盆期間でした。

その分、お惣菜にお世話になりました。


そうめんは、ダイソーにあった、島原製麺のを一束使っています。

それに、キュウリ・もやし・ネギ・味玉・ハムなど、あるものを千切りにして、

そうめん以外のも食べるようにしています。


イワシの梅煮は、あごだしてりたれをベースに、

残っていた梅の種を入れてふつふつ煮ました。


鶏の唐揚げは、スタミナ源たれに漬けこみ、

片栗粉をつけて揚げました。


油揚げの出汁炊きは、お湯で煮て油抜きをして、

めんつゆと醤油を入れて、煮詰めました。


小松菜の胡麻和えは、いつも通りに、

胡麻、ごま油、ミックススパイスに、自家製梅酢を合わせて、

茹でて、水分を切った小松菜と和えました。

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