油揚げなどを作りました。
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油揚げ煮
そうめん
だし豆腐
小松菜の胡麻和え
グレープフルーツのレモン漬け
桃のレモン漬け
を作りました。
油揚げ煮は、お湯で油抜きして、
めんつゆで煮ました。
そうめんは、一束５０ｇを煮て、めんつゆと、
キュウリ、大葉、出汁煮の鶏肉、味玉などと一緒に食べました。
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だし豆腐は、だしと豆腐を食べました。
だしは、出汁ではなく、山形のだし、という、キュウリなどの微塵切りを調味液に漬けたのです。
小松菜の胡麻和えは、毎回おなじみの、
胡麻、ごま油、梅酢、レモン塩で合えました。
グレープフルーツのレモン漬けは、皮を剥き、
レモン汁とオリゴ糖で漬けました。
桃のレモン漬けは、グルッと切って半分に割り、皮を剥いて、
レモン汁とオリゴ糖で漬けました。
最近暑いでの、お惣菜を買いがちなのでした。
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