えのきを、

先日行ったツルヤで買ってきました。

えのき


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えのきと言っても、軸が付いているのではなく、

カットえのき、です。

野菜売り場で、もやしのような袋に入っているのですが、

ポップには、えのき、って書いてあるけど・・・。


カットえのき、って初めて見た。

ってことで買ってきていました。


特にこれを作ろうと買ってきていなかったのですが、

とりあえず、薄味の白だしで煮てみました。


ちょっととろみがついて、これは何かに似ていますね。

なめたけっぽいですね。

ここ１０年くらいは買っていないので、なめたけと比較できませんけれども、

多分そんな感じ。

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それを、タッパに入れて冷蔵庫に入れてちょこちょこと料理に入れてみました。


そうめん

味噌汁

ぞうすい


に入れてみました。


どれも、多分合うでしょう、というのと合わせましたが、

どれもいい感じに食べれました。


そうめんと出汁えのきとキュウリ、うん美味しい。

なめこの味噌汁と出汁えのき、うん、美味しい。

ぞうすいと出汁えのきと卵とネギ、うん、美味しい。


また作りたいと思います。

そして、出汁ときのこの微塵切りを合わせても美味しいかも。

出汁しめじとか、出汁マイタケとか、

そんなのはどうかしら？


料理のレパートリーを増やしていけるかしら？

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