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2021年09月22日

イカの煮付け、

ラジオで放送していました。

イカの煮付け


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博多大吉さんが、テレビの番組で、イカの煮付けを作ったのだそうです。

イカの煮付けは、大吉さんが家でもよく作っていて、美味しく食べているのだそうです。


番組では、それにカレー粉を入れられて、という流れであったそうで、

しかし、カレー粉を入れたら、美味しくなった、という感じだったみたいです。


番組が終わって、残っていた、カレー粉の入っていない、いつも作っているイカの煮付けを食べたら、

美味しくなかったのだそうです。


そのレシピの載っているサイトがあり、

水1に対して、醬油0,5、みりん0,5、それに鷹の爪を入れて煮るだけ、

なのだそうです。


そこで言っていたのは、大吉さんは、九州の醤油を使っているのですが、

番組で作ったのは、関東の醤油を使って作ったのだそうです。

なので、美味しく出来なかったみたい、と言っていました。


醬油も全国各地でいろんな味がありますよね。

私は、ヤマサの醤油しか使っていませんね。

今度どこか旅行に行った際には、そのご当地のお醤油を探してみようかしら?

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posted by shibaji at 20:12| Comment(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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