ペクチン
共立食品 ペクチン 30g(10g×3袋)×10箱入｜送料無料 菓子材料 製菓材料 材料
ちょっと前に、私の好きな値引きコーナーで見つけて買っていました。
おっ、ペクチン。
ペクチンって、りんごとかに含まれている食物繊維のような成分だったっけ？
パッケージを見てみて、ジャムつくりに、トロミを出すのね。
ってなことで買ってみました。
そして昨日、八朔が安めに売っていたので買ってきまして、
ああ、ペクチンを使ってみようか。
ジャムっぽいトロミが付くみたいだし。
八朔２個分の皮を剥いて、レモン汁とハチミツを二回し。
そのままそれを食べてみます。
ハチミツの香りと甘みがふっときて、酸味と、苦みが少々。
いつもはこれで食べていますが、
水１２０ｃｃを沸騰させて火から外し、にペクチン一袋１０ｇを入れて混ぜ混ぜ。
そこに、八朔剝き身を入れて、軽くフツフツと加熱。
タッパに入れて少し放置して冷蔵庫に。
今日の朝に、タッパを開けてみて、ちょっと固まっている感じがする。
味は、砂糖っぽい甘さが加わったような・・・・。
ああ、原材料、砂糖入っているのね。
ただ、トロミが増したことで食感がいいですね。
また、何かの果物とこのペクチンでトロミをつけていこうと思います。
 | 新品価格 |
にほんブログ村
エンタメランキングへ
--------------- おすすめのページ ---------------
和菓子で唯一の発酵食品、元祖くず餅【船橋屋】
年間売上１０００万個突破「月化粧」
創業百余年の老舗が作る完全手作りの栗きんとんです♪
内祝いにも!【サンクゼール&久世福商店オンラインショップ】
