茄子炒めなどを作りました。
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茄子炒め
鶏肉出汁煮
豚肉出汁煮
イワシ梅煮
サバ大根
チーズトースト
キャベツの胡麻和え
めかぶ豆腐
カボチャ煮
レーズン酢漬け
を作りました。
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茄子炒めは、豚肉を炒めてクックドゥの麻婆茄子で味塚していたのを、
茄子と玉ねぎを炒めて、合わせました。
鶏肉出汁煮は、鶏肉を茹でて、あごだしで煮ました。
それそ、お雑煮と雑炊に入れて食べました。
量が多かったので、その残ったのを使って、人参と玉ねぎを加えてカレーにしました。
豚肉出汁煮は、豚肉を茹でて、和風だしで煮ました。
それを、ネギ、豆腐、ホウレンソウなどとお鍋風にしました。
イワシ梅煮は、頭と内臓を取って、
あごだし照りたれと、梅ジャムを入れて煮込み作りました。
サバ大根は、大根をいちょう切りにして下茹で。
生姜と麺つゆで味付けして、それにさば缶を入れて作りました。
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チーズトーストは、フランスパンを買ってきて、
オリーブオイルをかけてチーズを乗っけてオーブンで焼きました。
キャベツの胡麻和えは、電子レンジで２分チンして水けをギュッと絞って、
胡麻、ごま油、、りんご酢、ミックススパイスで味付けしました。
めかぶ豆腐は、３個パックのめかぶを、
３個パックの絹豆腐に乗っけて食べました。
カボチャ煮は。カボチャを電子レンジで６分チンして、
冷凍していた、小豆餡と合わせて作りました。
レーズン酢漬けは、少なくなってきたので、
レーズンを足して、簡単レモン酢を加えて作りました。
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