
ガリもやし、という言葉が目につきました。
→ 松本からあげセンター

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GWに松本市に行こうと思っているので、
なんやかんやと検索して松本のことを調べているのですが、
その際に、ガリもやし、というのが目につきました。
松本辺りで食べられている、山賊焼き、という鶏肉の唐揚げがありまして、
それを、松本からあげセンターというお店で提供しているのです。
そのお店に、箸休め的なのが無料で提供されていて、
それが、ガリもやし、なのだそうです。
へ〜っ、と思って、今日買ってきたもやしを使って作ってみました。
もやしを茹でて、ギュッと水分を切りまして、
スーパーで買ってきた、寿司ガリ、という商品のガリを細切りにしまして、
もやしと細切りガリ、そこに寿司ガリの漬け液を混ぜました。
ちょっと摘まんでみると、
うん、そうですね、思っていた感じの味になりました。
美味しい美味しい。
定期的に作って食べたくなりましたね〜。
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