「燻製堂」始動！！、というもじがめにつきました。
→ 八食センター
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八食初ブランド「燻製堂」始動！！
というタイトルで記事が書かれていました。
八食とは、八食センターのことで、
八戸にある、でっかい市場なのです。
私は、八戸に縁があり、この八食センターにも何回も行っているので、気になりました。
第１弾の「八戸前沖さば」は、八戸市に隣接する南部町で生産された「青森リンゴの剪定枝」を再利用したウッドチップを使用し、熱を通さない冷燻という手法で燻した一品です。
八戸市内の老舗醤油店「甲文醤油」の醤油を風味付けに使用しており、八戸圏域ならではのおいしさを味わえます。
と書かれていまして、
八戸といえば、サバ、の燻製が発売されたんですね。
第１弾の、と書いてあるってことは、
第２弾、第３弾の発売もあるんでしょうね。
次は何が来るんだろう？
イカも有名ですけど・・・。
海峡サーモンとか、フグの養殖もしていたよね、
八食センターの記事を気にしていこうと思います。
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