ドライカレーなどを作りました。
ドライカリー辛口180g【レトルトカレー/ドライカレー/スパイシー/業務用/レストラン用/S&B/SB/カレー/エスビー/楽天/通販】【05P09Jul16】
ドライカレー
デーツ小豆からかぼちゃ餡子
おでん
たまねぎマリネ
キュウリ漬け
を作りました。
ドライカレーは、豚ひき肉、玉ねぎ、茄子、人参を炒め、
冷凍庫に入っていたトマトソースを入れ、カレースパイスとカレー粉をひとかけ入れ、
最後に、ミックスベジタブルを入れました。
味見して、こんなもんか・・・、と思ってタッパに入れていたら、
生姜とニンニクを入れていませんでしたね。
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デーツ小豆からかぼちゃ餡子は、一晩お湯に漬けていた小豆とデーツを、
電気圧力鍋に入れて、５分加圧コースで放置。
豆はちょっと堅めでしたが、このくらいが私的にはイイカンジ。
デーツも多めに入れたので甘めの餡子になりまして、
それと、レンチンしたカボチャと軽く混ぜて、かぼちゃ餡子になりました。
おでんは、大根が残っていたのでそれと、卵、こんにゃく、厚揚げちくわ笹かま野菜揚げ、を煮込みました。
今回は、冷凍庫から出てきた、油かすと食品ラックから出てきた、焼き麩を入れました。
油かすのジョワっとした感じと、焼き麩のジュワッとした感じが美味しかったです。
たまねぎマリネは、玉ねぎをスライサーでショリショリして、
町中華シリーズのたまねぎマリネを混ぜました。
キュウリ漬けは、ちょんちょんとカットして塩をまぶししばし放置。
水けを切って、少しのてんさい糖とごま油を入れて混ぜました。
ネットで流れてきた、タモリさんのレシピ、ってことで紹介されていたので作ってみました。
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