オレグラッセと、: 雑学的ブログ

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2022年08月01日

オレグラッセと、

知らない言葉を耳にしたり目にしたりしました。

オレグラッセとアマレット

珈琲時間 2021年11月号（秋号）【電子書籍】

オレグラッセはラジオで耳にしました。

文字にすると、オーレグラッセ、って言っていたような気がしました。

仕事の間に時間があったのでカフェに行って、メニューを見たら、

オレグラッセがある～、子供の頃によく注文していたな～。

って注文して飲んでみました。

という感じの内容でした。

オレグラッセ、どんなのかな～、と思って検索してみたら、

コーヒーとミルクがそうになったようなオサレな飲み物みたいです。

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アマレットは、最近作ったあんずジャムの流れで、

ドライアプリコットを使ってあんずジャムって作れるのかな～。

と検索してみました。

その際に見つけたレシピのページに、

お好みで仕上げにアマレットを少し加えるとさらに良い香りです。

と書かれていて、

ジャムの仕上げに、お酒を入れて香りを出す、ってこと、

たまにレシピ記事を読んでいると書いてあることがあるので、

お酒なのかな～、と思って検索してみました。

アマレット（Amaretto）とは、アーモンドのような香りを持つリキュール。

と書いていました。

アマレット、試す機会は無いと思いますが、

ジャムつくりの際に、リキュールで風味付けして、って気になるかもしれません。

その時まで、記憶の片隅に置いておこうと思います。