はちみつの日、

今日の８月３日は、

はちみつの日、とのことです。


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私の甘味は、てんさい糖、黒糖、てんさいオリゴ、オリゴのおかげ、そしてハチミツ。

これらを使いやすそうなところに使っています。


てんさい糖と黒糖は、粉末ですので、それぽいのとか、

先日作った梅シロップに使っています。

一寸前は、りんごシロップを作り、その際に使いました。


てんさいオリゴ、オリゴのおかげ、はちみつは、液体なのでそれを使った方が良さそうなのに。

ドライフルーツやクコの実を酢漬けにしているのですが、

その際に、酸味がきつかったりするので、その緩和的な感じで入れています。


そういえば、先日八戸の朝市で買ってきた梅をはちみつ漬けにしてみました。

まだ漬け込み中なのですが、てんさい糖の時と違う味になっているのか、楽しみです。


液体のオリゴ糖を使ってみると、

ハチミツより粘度が低いので使いやすいんですよね。

ただね、ハチミツには、色んな健康効果もあるみたいなので、

今より頻度を上げて使っていこうと思います。

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