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2022年09月26日

ニシンを、

週末の3連休に、

山形会津旅行に行って来ました。


【ふるさと納税】【会津物産】会津の郷土料理と山の幸セット 【 惣菜 炊き込みご飯の素 会津 郷土料理 鰊の山椒漬け こづゆ 棒たら甘露煮 はなまめ甘露煮 舞茸 ふきのとうみそ 詰め合わせ 】


今回は、ニシンを食べてきました。

3回食べまして、


山形の庄司屋さんという蕎麦屋さんで、にしんそばを食べました。

にしんそば、1450円、の文字を見て、

あれ、また値上がりしてますね。

とは思いながらも、単品のにしん皿は980円くらいとなっています。

そんなもんか、と思い注文して食べました。


うん、美味しいですね〜。

乾物を戻したホコッとした食感と、甘い醬油の味が良かったです。


福島の強清水の清水屋さんで、ニシンの天ぷらを食べました。

ニシンの天ぷらを、ハサミでちょんちょんと切って、醬油を3滴で食べました。

あれっ、美味しい。

と言うと語弊がありますが、以前の記憶では、もっと乾物感があり、

その風味がちょっと気になったので。


サイズ的には、ちょっと小さい感じもしましたけれども、

お値段140円でこれならいいですね〜。


会津若松の田季野さんで、ニシンの山椒漬けを食べました。

田季野さんは、わっぱ飯屋さんですが、

会津の一品料理もありまして、ニシンの山椒漬け880円を注文しました。


木の芽ニシンです〜、って到着して早速頂きます。

レモンが乗っていて、食べてみると、酸味があり、身が固めですね。


チャムチャムチャムと噛んでいきますと、

酸味とニシンの味がじわっと出てきます。


あれ、山椒は・・・。

これかな・・・?

とは思いましたけれども、私が知っている山椒は粉の山椒だけ。

粒の山椒の味は、そのうち知っていこうと思いました。



その他、スーパーのお惣菜でも、ニシン煮がありましたけれども、

それは買いませんでした。

また今度機会があれば買ってみて、

たまにニシンを料理することがあるのですが、その際の参考にさせてもらおうと思います。

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posted by shibaji at 19:32| Comment(0) | TrackBack(0) | 旅行 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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