イワシを捌きました。
イワシ 脂イワシ 鰯 いわし 北海道 境港 銚子 岩手産 他 豊洲直送 約150-200g/尾x5尾 【iwashi150-200x5_脂イワシ5尾】入梅 冷蔵
スーパーに行って、イワシを眺めていたら、
イワシが食べたくなって買いました。
早速、イワシを捌きます。
洗って頭を切って内臓を取って、手で腹を裂いていきます。
中骨を取り、背びれをちぎって、ちょっと休憩。
ちょっとやる気が回復して、今日は焼きましょう。
ミックススパイスをパラりで片栗粉を軽くまぶし、オリーブオイル多めで揚げ焼きっぽくして行きます。
こんなもんかな。
イワシをのけて油をきって、梅しょうゆとめんつゆのたれをちょっと沸騰させて、
イワシを戻し絡めます。
ちょっと味見。
うん、こんなもんでしょうかね。
明日のお弁当のおかずと、残ったら週末に食べましょう。
今日買ってきたイワシは、大き目の３匹で２１０円くらいの。
最近、小さめですが５，６匹入って１００円の時もあったのですが、
あんまり見なくなってしまったので、これは、時期的なもんなんでしょうかね。
ただ、イワシは好きなので、ちょこちょこと使っていこうと思います。
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