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2022年11月03日

イワシを、

今日の祝日には、

イワシを捌きました。


イワシ 脂イワシ 鰯 いわし 北海道 境港 銚子 岩手産 他 豊洲直送 約150-200g/尾x5尾 【iwashi150-200x5_脂イワシ5尾】入梅 冷蔵


スーパーに行って、イワシを眺めていたら、

イワシが食べたくなって買いました。


早速、イワシを捌きます。

洗って頭を切って内臓を取って、手で腹を裂いていきます。

中骨を取り、背びれをちぎって、ちょっと休憩。


ちょっとやる気が回復して、今日は焼きましょう。

ミックススパイスをパラりで片栗粉を軽くまぶし、オリーブオイル多めで揚げ焼きっぽくして行きます。

こんなもんかな。


イワシをのけて油をきって、梅しょうゆとめんつゆのたれをちょっと沸騰させて、

イワシを戻し絡めます。



ちょっと味見。

うん、こんなもんでしょうかね。

明日のお弁当のおかずと、残ったら週末に食べましょう。


今日買ってきたイワシは、大き目の3匹で210円くらいの。

最近、小さめですが5,6匹入って100円の時もあったのですが、

あんまり見なくなってしまったので、これは、時期的なもんなんでしょうかね。

ただ、イワシは好きなので、ちょこちょこと使っていこうと思います。

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ラベル:料理 イワシ
posted by shibaji at 18:50| Comment(0) | TrackBack(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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