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2022年12月07日

ロールキャベツと、

今日は、

ロールキャベツを作りました。


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ちょっと前に、久しぶりにロールキャベツを作りまして、

うん、美味しい!、となってまた作りました。



昨日、豚ひき肉を買っていまして、昨日は作る気が無くなってしまって、

今日作りました。


キャベツをバリッと剥がして、芯のところを外し、葉のところを茹でていきます。

その芯と、しなびてきた人参と玉ねぎを、ぶんぶんチョッパーで微塵切り。

炒めておきます。


豚ひき肉を、カレー粉をメインに味付けして、練り練り。

炒めて冷めた野菜と合わせていきます。


茹でてくたっとしたキャベツを敷いて練ったひき肉を・・・。

あら、キャベツが小さいですね、重ねて無理やり巻いていきましょう。


鍋に入れて煮ていく際までは、形がそれっぽかったのですが、

タッパに入れる際に、キャベツがデロッと剥がれて、

あーれー、と、キャベツから肉が半分見えたロールキャベツが完成。

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肉が少し余ったので、これを使って、ピーマンの肉詰めを作りましょう。

ピーマンを半分に切ってヘタを取って、内側に片栗粉をまぶして、

そこに肉を詰めていきます。


フライパンに油多めで、肉の面から焼いていきます。

弱火にして、蓋をして蒸し焼きにしていきます。


ひっくり返して、ピーマンの面に少し焼き色を付けて、

お酢とめんつゆで味付け。

照りっとしてきたら完成。



うん、こっちは味見してましたが、イイカンジ。

お弁当のおかずが出来ました。

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posted by shibaji at 21:04| Comment(0) | TrackBack(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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