豚バラなんこつ、

タブレット端末をいじっていたら、

豚バラなんこつ、の文字が目につきました。

→　やよい軒


【ふるさと納税】豚バラ軟骨角煮　醤油味　【お肉・豚肉・バラ】


『〜豚バラなんこつ〜旨とろ肉豆腐と焼魚の定食』『〜豚バラなんこつ〜旨とろ肉豆腐とコロッケの定食』　2月2日(木)新発売！

というタイトルで記事が載っていました。


おっ、豚バラなんこつ、いいですね〜。

私も好きです、豚バラなんこつ。


豚バラなんこつ、以前、都城に仕事で住んでいたことがあり、

そこの辺りでは、豚バラなんこつをおでんに入れて提供しているお店があり、

それが好きで、よく食べていました。


それと、私は八戸にゆかりがあり、たまに行くのですが、

八戸の北にある、三沢市、で豚バラなんこつのことを、パイカ、と呼んで、

パイカ料理マップのようなのを作って、色んなパイカ料理を提供しているみたいです。


三沢市で、パイカを食べたことは無いのですが、

八戸の居酒屋さんで食べたことがあります。


イメージは。豚の角煮なのですが、なんこつの所が、柔らかくなって、

その食感がいいんですよね〜。

ホロッと崩れる肉と、プルっとした脂身、の角煮もいいのですが、

ホロッと崩れる肉と、とろりとくにっとしたなんこつ、の豚バラなんこつもいいですよ。


やよい軒はね、ご飯たくさん食べられるように、味濃いめなのですが、

食べてみたいですね。

塩分をちょっと調整して行ってみようと思います。

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