もつ汁を食べました。
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週末に作ったのを、今日食べ終わりました。
もつ汁、にしたのですが、
皆さんは、モツをどのように調理して食べますか？
豚のもつ、がお安く売っていたので、
それを使って、とん汁の豚肉の代わりに、豚モツ、を使って作りました。
豚モツを、下茹でして、うどんスープで煮込みます。
それを、一晩放っていて、
大根人参ごぼう、油揚げ巻き白滝、ネギキャベツ、と煮ていって、
最後にモツを入れて、最後に味噌を入れて完成。
という感じで作りました。
豚のもつを、うどんスープで煮込むだけで美味しかったので、
ネギと厚揚げくらいでも良かったのですが、
野菜も沢山摂りましょう、と根菜や葉物などを入れました。
豚モツ、安いし美味しいのでよく食べるのですが、
色んな食べ方をもっと試していきたいですね。
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