豚バラなんこつと金柑を買ってきました。
国産豚バラ軟骨1000g 豚軟骨 軟骨 ナンコツ 豚肉 豚バラ 豚バラ肉 porkcartilage gristle
先日、守谷のジャパンミートに行って豚バラなんこつを買ってきて、
電気圧力鍋で煮込んで、なんこつを柔らかくして料理しました。
ということを書きました。
そこから、餃子の王将で、「豚とろラーメン」という豚バラなんこつを使ったメニューが発売されました、
というニュースを見たり、沖縄そばに使われるソーキが豚バラなんこつを使っていたことを知ったり、
そんなことがありまして、
今日もまた、ジャパンミートに行って見つけたので買ってきました。
しかも今日は、２割引になっていたのがあったので、それを買ってきました。
現在仕込み中で、今回も３分間の加圧で茹でこぼし中の所です。
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それと、金柑も買ってきました。
今シーズン、もう一回くらい買って、ジャムを作って冷凍しましょうかね、
ということで、
ジャパンミートで金柑を探したのですが、宮崎のたまたまという、
ちょっと高い金柑他はあったのですが、
タイヨーに行ったら、今日も１００ｇで９７円のがあったので、
それを、６００ｇくらい買ってきました。
これはまだ何もしていないのですが、
今日の夜には、水に浸けて置いて、明日には、種を取って細切りにして、
砂糖類で煮詰めていこうと思っています。
先日は、ハチミツをメインに使ったので、今回は、てんさい糖をメインに使っていこうと思います。
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