粉豆腐、: 雑学的ブログ

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2023年02月27日

粉豆腐、

昨日は、

餃子とつくね団子を作りました。

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週末に、食品を整理していたら、粉豆腐、が出てきました。

年末に、３０％OFFのがあったので、買ってみたんだったっけ。

使わないと、賞味期限が・・・。

さて、どう使いましょう。

イマイチ分かっていないのですが、多分、つなぎ的な感じで使ってみればいいのかな。

と、挽肉を買いにスーパーに。

鶏肉と、豚肉も安く売っていますね。

両方使ってみましょう。

人参もたくさん残っていたので、人参多めに、

ぶんぶんチョッパーで微塵切りに、それと、玉ねぎも微塵切り。

炒めて冷ましていたのを半分くらい、

鶏ひき肉に、粉豆腐、卵、片栗粉、生姜と味噌パウダー、塩コショウを混ぜ混ぜ。

それを丸めてフライパンで焼いていき、すき焼きのたれで味付けしました。

豚肉の方も作っていきましょう。

豚肉に水を入れて緩めに練って行って、粉豆腐、塩コショウ、生姜、中華スープの素を入れて味付けと練り。

人参玉ねぎの残りを入れて、にらの微塵切りも入れていきます。

今日は、キャベツ梨の餃子にしましょう、人参が多すぎましたね。

今日の晩御飯に、皮で包んで焼いて食べました。

うん、にらの味がいいですね。

今日のたれは、辛い焼き肉のたれ少々とポン酢で食べてみました。

最近、酢コショウが餃子のたれの最適解、

のようなことが主流になってきている気がしているのですが、

唐辛子の辛みと酸味の合わせだれでも、美味しいような気がしています。

餃子は明日と明後日くらいまで行けそうなので、

茹でたり揚げたりでも食べてみようと思います。