「いばらき乙女のずるびきうどん」、という文字が目につきました。
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【3/1(水)～3/31(金)※平日限定】「いばらき地酒バー」で 「いばらき乙女のずるびきうどん」を販売！
というタイトルで記事が書かれていました。
この度、新たな名物料理「いばらき乙女のずるびきうどん」を、水戸駅構内にある「いばらき地酒バー水戸」にて提供します。
滋味深くてオシャレな「つけうどん」をぜひご賞味ください！
と書かれていて、
茨城には、ずるびきうどん、という食べ物があるんだ・・・。
そんなことを思いました。
記事には、
「いばらき乙女のずるびきうどん」とは
【開発者】 山脇りこ／料理研究家
県内の小麦生産地域の家庭料理「ずるびきうどん」 の文化を現代に継承し、白菜、れんこんや豚肉などの具材を鮮やかに盛り付けた具沢山のつゆで食します。滋味深くてオシャレな「つけうどん」を本県の新たな名物料理として展開予定です。
特徴：
①麺には茨城県の地粉を使用
②県産ブランド豚肉「常陸の輝き」、県産の白菜、レンコンなどを具材に使用
③いばらき地酒バー水戸特製の特製出汁を使用し、身体に優しい味わい
④オリジナルの酒粕味噌や水戸の梅を使用した梅ダレで味変も楽しめます
と書かれていました。
ずる、だから、納豆っぽいのかと思ったのですが、
納豆の文字は載っていませんね。
けんちんつけうどん、っぽい印象を受けます、文字だけだと。
どんなのなんでしょうかね、行くことあれば、ためしてみたいと思います。
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