カレーを、

今日の晩御飯は、

カレーを作りました。


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昨日行ったスーパーで買ってきていました。

豚ひき肉と茄子

前からあった、人参と玉ねぎを使って作りました。


ひき肉を炒めまして、塩コショウと生姜ニンニクで味付け。

人参と玉ねぎは、ぶんぶんチョッパーで微塵切りにして炒めていきます。

マギーブイヨンを入れて、トマト缶を入れて煮ていきます。


茄子は、細かめに、チョンチョンチョンチョン切って煮込んでいるフライパンに投入。


味見して、うん、この味の薄さに合わせたらいいかもね。

カレー粉を箱の半分のパックの半分、包丁で細かく切ってそれで味付け。


フツフツさせながら味を見ていって、うん、こんなもんでしょう。

大き目のタッパ２つ分と、

今日の晩御飯用に取り分けて、

冷蔵庫に潜んでいた、クロワッサンをトースターで軽く焼いて一緒に食べました。


カレーはね、最近は、

じゃがいもを入れない

ルー少な目

なのを作っています。


じゃがいもを入れると、ちょっと糖質多めになっちゃうのと、

ルーが多いと、ご飯とかスパゲティとか、そんなのを沢山食べたくなっちゃいますからね。

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