餃子を、

今日は、

餃子を作りました。


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昨日書いた記事で、糖尿病の人には、悪魔の料理、の一つであるそうですが・・・。

まぁ、挽肉も餃子の皮もキャベツも買っていたので、作りましょう。


今回のは、えのき、を入れました。

えのきをみじん切りにして、キャベツをビュンビュンみじん切りにして、米油で炒め、軽く塩コショウで味付け。

豚ひき肉を練っていきます。

水を入れて、スタミナ源たれの辛味家と生姜ニンニク、ヒガシマルのラーメンスープで味付け。


野菜と混ぜ合わせて、餡は完成。


まずは焼いていきましょう。

包んで包んで、米油で蒸し焼いていき、最後にごま油でカリッと仕上げていきます。


うん、焼き肉のたれ味が少し来ますね。

いいんじゃないですか、焼きだと。


水餃子にすると、この源たれ感がちょっとどうなるかな・・・。

とは思いますけれども。


今日の特徴の、えのき、ですが、

主張も邪魔もあまりない印象ですかね。

なんて言いますか、かさ増し感が少しあるかな、という感じ。

それもイイでしたね。

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