ブラックシャインマスカット
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シャインマスカットに黒いバージョンが開発されたんですね。
へ〜っ、くらいでテレビは話題が変わってしまったので、ちょっと検索してみました。
→ ブラックシャインマスカット
ブラックシャインマスカット「富士の輝」は、志村葡萄研究所のオリジナル自社開発品種。
シャインマスカットとウィンクを交配した品種で、種なしで皮ごと食べられます。
シャインマスカットに比べ濃厚でコクのある甘味と巨峰のような強さが特徴で、蜂蜜のような甘さと比喩されたりもします。
また、皮自体にも旨味があり、もっちりとした独特の食感も含めて他のブドウでは決して味わうことができません。
と、上記のサイトに書かれていました。
シャインマスカットは、確か岡山でできた品種だったような気がしますが、
このブラックシャインマスカットは、山梨でできた品種みたいですね。
文字だけの印象ですが、皮の食べられるピオーネ、といった感じなんでしょうかね。
これも、あと５年もすれば手に入りやすくなっているでしょうかね。
それまで、皮が口に残る感じで、チャムチャムしていこうと思います。
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