サンマを、

今日の晩御飯は、

サンマを食べました。


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ちょっと前から、生、のシールの貼っているサンマが売っていて、

だいたい１匹２００円くらいでした。

２００円か、と思いつつも、サンマ食べてーなー、と思い買ってきました。


今日の仕事帰りに寄ったスーパーでは、

それなりの大きさの秋刀魚が、１９８円。

２匹入ったパックを買いました。


早速、捌いていきましょう。

頭と尻尾を切って、腹を切り、内臓を取りだし洗ってきます。

それを、半分に切って、軽く塩を振って、片栗粉をまぶしていきます。


火にかけた多めの油にそれを投入。

ひっくり返して、こっちの面も揚げていきます。


こんなもんでしょうか。

油から上げて、少し放っておきます。

シンクの中をガシガシ磨いたりして、さて食べましょう。


うん、皮がガリガリ、身は秋刀魚の身。

美味しく頂きました。


最近は、サンマ、唐揚げにして食べています。

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