「かぼちゃ料理」が、という文字が目につきました。
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【レシピ付き】母が作っていた「かぼちゃ料理」が超おいしいのにマイナーすぎて衝撃を受けた話 / かぼちゃのフリッター風
というタイトルで記事が書かれていました。
私もカボチャは好きなので気になって記事を読んでみました。
カボチャを茹でて、ホットケーキミックスの衣で揚げた、料理みたいです。
読んだ感じとしては、
北海道の中山峠のあげいもみたいだな〜、という印象を持ちました。
ジャガイモがカボチャになったら、より甘くなるけど、
衣の甘さと食材の甘さがマッチするような気がしました。
中山峠のあげいもの衣は、ホットケーキミックスなのかどうかは分かりませんが、
私は、厚く付けた衣が甘かった印象がありまして、ホットケーキミックスを使ったっぽいな〜、と思っています。
私は、カボチャを買ってきたら、電子レンジで６分くらいチンしまして、
それを、自家製餡子を混ぜて食べています。
最近は、ほとんどそう調理してます。
カボチャの餡子混ぜ、に飽きたら、
この、かぼちゃのフリッター風、を作ってみようと思います。
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