魚のおかずで行こうと思います。
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昨日の月曜日は、冷凍庫に入っていた、鮭を焼きました。
軽くほぐして、それを月曜火曜とお弁当に入れました。
今日の火曜日に、仕事帰りにスーパーに寄ったら、
うるめいわし大２匹１９８円
ぶり切り身２切れ２４５円
がありまして、いいんじゃないでしょうか、と買ってきました。
家に帰って早速調理しましょう。
ぶりは、照り焼きかな。
フライパンに油を引いて、切り身を弱火で焼いていきます。
５分くらいしてひっくり返し、すき焼きのたれを入れて、蒸し焼きっぽく５分くらいだったかな。
うるめいわしは、煮ましょうか。
頭と尻尾を切って、内臓を出し、茹でます。
うるめは、マイワシと違って、身の感じが違いますね、ブルンとゼラチンっぽい感じに。
ほぐして、中骨を取り除き、万能つゆ 味どうらくの里で煮ていきましょう。
とそんな感じで味付けしてみました。
味見をしてみると、私の料理にしては、味がしますね、お弁当用なので。
明日は、ぶりにしようかいわしにしようか。
明日の朝の気分によって、どっちを入れるか決めようと思います。
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