ゼラチンとミロを使いました。
ネスレ ミロ オリジナル(200g×6セット)[栄養機能食品 カルシウム 鉄 ビタミンD ココア 朝食]
昨日の夜は、予報では、夜に雨深夜に強い雨、という予報でした。
なので、仕事帰りはまっすぐ、でした。
晩ご飯を食べて、少しして、
あれ作ってみよう、とゼラチンを取り出しました。
ここ１週間に嵌っている、寒天ゼラチンを使ったお菓子作り。
お菓子作り、でいいのかな・・・。
日曜日に作った、桃寒天が残っていますので、今日は、ゼラチンを使いましょうかね。
ゼラチン１２ｇを１００mlくらいの水でふやかします。
牛乳５００mlを雪平鍋に入れて火をつけ、火力弱めで温めていきます。
ふやかして、でろーんとなったゼラチン、レンジで１分切るくらいでセット。
チンの少し前で扉を開けて様子見、うん、底が温かいからこんなもんかな、でろーんからシャバっとしています。
牛乳の方も温まってきたかな、周りが少しふつふつとしてきています。
火を止めて、ミロと７０％のココアを、レンゲ１杯づつ位いれ、混ぜていきます。
そこに温めたゼラチンも入れてシャカシャカ混ぜていきます。
ココア液をタッパに入れて、冷蔵庫に。
そして今日の朝、さてどうでしょうか。
おっ、フルッとしていますね、いい感じ〜。
掬ってみると、あれ、下の方にココア分が沈殿しているのかな。
茶色い層とココア色の層が分かれている感じ。
ひっくりかえしたら、ココア層がカラメルっぽくなっています。
味も、もちろんココア層の方が苦みがあり、ココア感多め。
これは・・・、いいんじゃないでしょうか。
病院の憂鬱から少し解放された気がした、眼科通院前の朝の出来事なのでした。
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