ニシンを、食べました。
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先ほど、モツカレーのことを書いたのですが、
それと一緒に買ってきました。
ニシンがいますね。
１匹だと１５８円、２匹だと２９８円。
２匹行きましょうか、そのくらい食べるでしょうし。
家に帰ってきて、早速捌きましょう、ニシンさん。
頭と尻尾を切り、腹のところをキッチンバサミでチョキっと切って内臓を出します。
そんなことをしていたらお湯が沸いてきたので、
縦半分に切って、お湯に投入。
２分くらい茹でると身が固まってきますので、火から外し水を入れ、
触れるような温度になったら、皮の部分を剝ぐようにして、骨の部分に沿って身を軽くほぐす感じで。
お腹周りは小骨が沢山ありますが、茹でたので、簡単に取れ・・・、うん、多いですね、小骨。
自分しか食べないので、小骨はほどほどに取りまして、
味付けをしていきましょう。
あごだしてりたれを入れて、アルミホイルをかけて、ふつふつと７分くらい。
こんなくらいかな、と火を止め、タッパに入れて冷蔵庫に。
これは、今週の火水木のお弁当のおかずになりました。
食べているときにも、小骨がありました。
ほっそい骨なので、のどに詰まったりすることはないのですが・・・。
結構取った気がするのですが、あるもんですね。
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